せっかくのお休みなので、久しぶりにカレーを作りました。

スリランカカレーです。

ご飯は白米に「いろいろ米」を少し混ぜたもの。

結構合います。

らっきょうも添えて。

先日漬けたらっきょうが良い具合に漬かりました。

今回のカレー作りに使ったのは「カレーの壷」（やさい）。

野菜を炒めた後「カレーの壷」を入れて、ココナツミルクで煮詰めるだけの簡単レシピ！

スパイシーなのに辛くないから子どもさんにもＯＫです。

大人向けに辛～いカレーにしたい場合は「カレーの壷」（チキン）がオススメ。

中辛にしたい時は、やさいとチキンをブレンドして調節するといいかも。

↑　「カレーの壷」左から（ミート）（やさい）（チキン）

いつものカレーとは一味違ったスパイシーなスリランカカレー、

暑い季節、食欲の無い時にはオススメですよ～♪

いつもご注文を頂いているお店に納品する布ナプキン。

今回は防水ホルダーという、布ナプキン用のホルダーです。

私一人で手作りしているので少々時間がかかるのですが、いつも待ってくださっています。

今日旅立つので（納品）、ちょっと記念撮影！

実は、ホルダーに使っているオーガニックコットンのニットはこれで在庫が終わりです。今は輸入元にも在庫が無く、次の織りあがりは暫く先になるとのこと。しかも原料の糸の値上がり、輸送費の高騰から生地の値上がりが激しく、次の仕入れは随分高くなってしまうそう・・・。

何もかも値上がりしてしまい、これからどうなるのか不安でもあります。。

さて、防水ホルダーですが、こんなふうにスナップで止められます。（実際には反対にひっくり返して止めてくださいね！）

これは50枚程縫いあがったところ。

今回の柄生地は福猫屋では扱っていない生地を使っています。

Mサイズのホルダーです。

こちらはLサイズのホルダー。

大きいので、こんなふうにコンパクトに包装して納品します。

福猫屋で販売している防水ホルダーは柄生地にキャンバス地を使用しているのですが、今回は柔らかいコットンを使ってみました。こちらの方が薄く柔らかい仕上がりだったので、今後は綿麻だけでなくコットンも使っていこうかな、と思いました。

写真のホルダーは本日新潟のお店にお送りしました。

新潟にお住まいの方は出会う機会があるかも？？

その時はどうぞ宜しくおねがいします☆

青梅産の野菜。

産直野菜の販売所で買いました。

どの野菜も袋いっぱい入っていて150円前後。

スーパーで買うより、ずっと安くて新鮮！

上の写真手前の袋に入っているのは紫蘇ですが、袋にギュウギュウに詰まって120円。（食べきれるか少々不安）

このキュウリ、結構大きめですが8本入りで150円。

こちらのナスは5本で200円でした。

東京の野菜って少ないようで結構あります。

農家の軒先で売られている野菜や販売所など、

100円、200円で気前良く大袋に入っていたりします。

特に多摩地区に住んでいると、お散歩途中に野菜を買える場に遭遇します。

作っている農家の方とお話できることもあるし、なかなか楽しいです。

今は畑がなくて野菜を作ることが出来ない私たちですが、

地域の野菜を食べていけるのは幸せなことだなぁと思うのです。

地産地消。

環境を考えると、とても大事ですよね。

身土不二でもあります。

らっきょうを漬けました。

梅干とともに毎年作っているものではあるのですが、出来上がるのが楽しみ♪ 

らっきょう漬けというと甘酢漬けを連想する人が多いと思うのですが、

私はどちらかというと醤油漬け、味噌漬けが好きだったりします。

左の瓶は醤油漬け、右は味噌漬け。

生協で2キロも買ってしまったので我が家にしては大量・・・

これは、らっきょうを洗って芽と根と切り落としたところ。

塩でもんで一晩冷蔵庫へ。

いきなり漬ける方法もあるのですが、

一度に作業するのも大変なので二日に分けて漬けると楽チン！

でも、ちょっと冷蔵庫内が臭うかも。

こちらは味噌漬けにしたところ。

すぐ食べられるのに、ずっと美味しいし日持ちもします。

漬物って、スーパーで買うと添加物も多いから手作りが一番だな～と思うんですよね。

自分でつくるのが難しい物も多いけど、梅干やらっきょうは割と簡単で場所も取らないのでお手軽かもしれません。

オススメでーす☆  

 時々晴れるものの、梅雨らしいお天気が続いている東京地方。

人にとっては今ひとつでも、植物にとっては良い環境なのかも。

前の家で地植えだった月桂樹。

鉢に植え替えて東京に連れてきました。

掘り上げた時に太い根が沢山切れてしまい、枯れてしまいはしないかと心配したのですが、すっかり元気になり、若葉がきれい。

これは我が家にとって二代目の月桂樹なのです。

一代目は東京から長野に引っ越した直後、寒さにやられて枯れてしまい可愛そうなことをしてしまいました。長野の冬の寒さは尋常ではなく、東京から持っていった植木は殆どが冬越しできず枯れてしまいました。室内なのに・・・

この二代目さんは、最初夏だけ地植えにするつもりで庭に植えたのですが、すっかり根付いてしまい鉢上げを断念したもの。真冬も外で過ごした凄い生命力の持ち主。

氷点下15度になった頃、美しい葉色のまま一旦凍結し、その後一旦すべての葉が落ちたのですが、なんと春に芽が出て復活！

もともと月桂樹は暖かい地方の木らしいので、なかなか限界に挑戦させてしまったようです。。

今回も生命を維持するのに重要な太い根を何本も切ってしまったのに、見事復活！

本当に凄い生命力の持ち主です。 

同じく鉢上げして持ってきたローズマリー。

後ろにぼんやり写っているのはシルバータイム。

これはパセリの花。

我が家はあまりパセリを食べないせいか二年目の株がすっかり花盛りとなってしまいました。 

 元気なラベンダー。

庭にある時はそんなに大きいとは思っていなかったのですが、鉢植えにすると大きいです。。

残りの2株は夫の実家に貰ってもらったのですが、元気に花を咲かしていることと思います。